普通的瘦肉能做肉松，比如瘦猪肉、瘦牛肉和鸡肉等都可以用来做肉松。以猪肉松为例，制作方法如下：
1. 准备猪里脊肉1块、鸡胸肉1块、牛油果油（或植物油）2汤匙、白糖1.5汤匙、生抽2汤匙、盐适量、姜2片、大葱2段、八角1个。
2. 将里脊肉去掉白色部分切筷子厚度的片，鸡胸肉切同样厚度的片。
3. 将肉片放入电饭煲内胆，加和食材齐平的水量，放入姜片、葱段、八角。
4. 盖上盖子，用电饭煲蒸煮功能煮30分钟（没有这功能的用煮饭功能，也可以煮锅煮）。
5. 肉片软烂后打开盖子，用筷子夹出肉片、控去水分至凉透。
6. 将肉片装入厚一点的保鲜袋里，用擀面棍反复擀碎至没有大肉丝。
7. 反复揉搓至松散，打开袋子，将太粗丝的稍微撕一撕。
8. 倒入炒锅，加入生抽、白糖、盐、油，开小火反复炒，注意炒制工具是手动打蛋器，这样能使肉松更加蓬松，用筷子或铲子达不到这个效果。
9. 炒到水分减少，肉松蓬松状态就关火，晾凉后装瓶，冰箱冷藏储存。
不同的肉类制作肉松的方法有所差异，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
普通的瘦肉能做肉松吗 扩展
普通的瘦肉能做肉松。
肉松的主要原料是瘦肉、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、香油、花生油、老抽等，其制作步骤为：
瘦肉清洗干净，用清水泡去血水大约1小时。
切大块加料酒焯水，洗净后放入高压锅，加适量的水，煮15分钟。
将肉夹出晾干晾凉，用手捏碎撕碎。
将调料放入小碗中拌匀，倒入撕碎的瘦肉中，启动面包机和面程序。
程序结束后，如不够干松可再启动一次。
